味道带你去旅行

伊宁的小吃您听说过几个？面肺子、米肠子、拉条子、油塔子、薄皮包子、烤包子，您是不是发现每个小吃都带个“子”？这取决于伊宁人的语言特征。除了这些之外，馕、纳仁、抓饭、丸子汤、面旗子等一系列小吃都让你应接不暇，下面就跟随我们，一起去探访那些让人垂涎的美食吧！

吐尔干拌面

位于伊宁市北大营转盘，老牌子菜盖面是招牌，还有碎肉面、丁丁炒面、干煸炒面等很多种面食，都别具风味。拌面也就是新疆人所谓的“拉条子”，面必须要用新疆本地的才够筋斗，和面时需要用盐水，将面和软，揉透饧好，还需要拉面师傅的“超强功力”，才能让你吃到柔韧细长、圆润爽滑的拉条子。

墩买里馕

馕对于新疆人来说是必不可少的主食，说不上顿顿有馕，但民间也有三天不吃馕，人就会心慌的说法。位于伊宁市墩买里街的馕品种繁多，分为奶子馕、芝麻馕、窝窝馕、葱花馕等。

东乡人家手抓肉

位于迎宾路与胜利街路口，有一家让人吃过不忘的东乡人家手抓肉。东乡族是回族的分支，手抓肉是其民族的特色美食。肉香汤鲜，算得上是伊宁一绝。此外，店内还推出浆水面，清清的汤，爽滑的面，一丝肉香，再配上酸菜的酸爽，一定让您流连忘返。

鑫穗食膳抓饭

说抓饭是新疆美食的精髓之所在，一点都不夸张。从营养学上来说，胡萝卜需要经过热油炒制，其中的胡萝卜素才能充分的被人体吸收，而抓饭正是利用了这一点。伊宁市好吃的抓饭店数不胜数，最出名的要属人民广场对面新华商务酒店旁的鑫穗食膳抓饭，晶莹剔透的米粒，胡萝卜的阵阵清香，羊肉的美味和前两者的融合在一起，最重要的是还有一颗颗一并蒸熟的杏干，酸甜可口。每份抓饭随餐赠送一份凉拌三丝和酸奶，午餐时间人会很多。

塔里哈提纳仁

新华西路天西林业局旁海秀宾馆一楼，店面非常不起眼，但里面的纳仁和马肉马肠确实一绝。纳仁是哈萨克族的一种名小吃，做法是先将皮芽子（洋葱）切碎放在溶化的马油里面炒软，再把熏制好的马肉马肠加水炖煮，待到汤汁收成五分时盛出，将煮好的面条和马肉汤汁一起拌匀，爽滑的面条配上喷香的马肉，保证你吃完还想再来一碗。

曾氏椒麻鸡

位于军垦路丽园二期附近，是一家口碑极好的椒麻鸡店，不光价格实惠（38元整鸡），店里的卫生条件也是极佳，店主工作时都带有手套、帽子、口罩，而且鸡源有公示，让人感觉很放心。椒麻鸡是回族的一大特色小吃，因浓郁鲜香的口感而出名，花椒、洋葱和特制酱料的地道口为一定让你回味无穷。

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