时间:2017-8-22来源:本站原创作者:佚名

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6、格瓦斯

这是一种饮料,俄罗斯人发明的,带到伊犁、塔城一带。格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿制,微甜微酸,在夏季有解暑作用。现在的格瓦斯都工业化了,一个大桶,接上一杯,一般3元-4元。

7、奶茶

新疆奶茶和内地的奶茶是不一样的,砖茶牛奶和盐煮成闻起来很香味道有点咸有不一样的滋味。

8、馕

制作讲究的馕饼中间会拓上花纹,并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、鸡蛋和牛奶,使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候,还可以加上葡萄干。以维吾尔馕为例,形状有基本的圆形,也有葡萄形、哈密瓜形等,种类包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。馕坑是用于烤制馕的烤炉,用盐土制成,分为地上和地下两类。地下囊坑如同浅井,地上囊坑的整体如同一只倒扣在地上的碗,底大口小。馕是维吾尔族人的主食,配上奶茶味更佳。

  

9、馕包肉

在新疆,说起馕包肉,恐怕没有人不知道,因为它不仅是当地的一道传统菜,也是一道菜点合壁菜。馕是维吾尔族的主食品种,如同汉餐中的馒头一样,在新疆,无论你走到哪里,都可以见到馕,吃到馕。馕包肉是维吾尔族人的主要面食。这道菜色泽红亮,肉质香嫩微辣。

10、烤包子

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然,是新疆地产的一种香料,带有特殊的辣味,为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。总之吃起来比看起来还香。

11、大盘鸡

将一只整鸡切块,用土豆、辣子爆炒、炖,做成大盘鸡。大盘鸡的味道如何且在其次,能流行起来的主要原因是“大盘”、“整鸡”的概念,这种概念很容易被挑剔的消费者接受。

12、酸奶

  

13、清炖羊肉

这种吃法在内蒙叫手把肉,新疆叫手抓肉。就是把羊肉清炖,加点盐就行。当然这种肉最好选草原上的3-5月的羊羔肉,羊圈里集中养,吃饲料长大的,进过冰箱的口感都会差一些。

这些美食在新疆得这么吃才行

新疆美食就一定有新疆的吃法,

不这么吃,绝对感受不到它真正的魅力所在!

1、黄面+烤肉

一盘子黄面上一定要铺上一层烤肉。

2、拌面+大蒜

不管你吃的是什么菜的拌面,不管你的面过凉水了没有,但是你一定要就着生大蒜吃才够味!

3、馕+西瓜

馕不仅和烤肉是绝配,当它遇上了西瓜,才发现不一样的美味!

4、手抓肉+皮芽子

肉与皮芽子的搭配,在你享受美味的同时,皮芽子更加关心你的健康!

5、薄皮包子+胡椒

不要醋、不要油泼辣子,新疆的薄皮包子只和胡椒是原配!

6、抓饭+酸奶+热茶

酸奶开胃,热茶去油!

7、大盘鸡+皮带面

大盘鸡的汤汁非常美味,加份皮带面,才够扎实!

8、丸子汤+油塔子

油塔子色白油亮,面薄似纸,和丸子汤搭配着吃,香而不腻!

9、酥油+奶茶

加了酥油的奶茶,飘香四溢!

10、马肉+纳仁

在寒冷的冬季里,吃一碗马肉纳仁,美味又驱寒!

11、酸奶+葡萄干

酸奶里放几颗葡萄干,酸酸甜甜就是你!

看到这么多饕餮美食,是不是垂涎三尺了?赶紧擦擦口水,背上行囊,跟着我们一起出发吧!

来源于网路整理

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